Плов с курицей 🍗

Готовим все наши ингредиенты. Нарезаем морковку соломкой, лук полукольцами. Курицу на небольшие кусочки. Изюм можно сразу замочить в кипятке. Если нет изюма, то просто пропускаем этот шаг.

Жарим курицу до готовности на небольшом количестве оливкового масла, добавляем лук и жарим пока он не станет мягким. Затем добавляем морковку, солим перчим и добавляем наши все перечисленные специи. Добавляем воду чтобы покрыла нашу заварку, (сверху закидываем наш изюм) и делаем огонь поменьше. Засекаем время на 20 мин. Зирвак готов.

Рис промываем до прозрачности воды. Закладываем ровненько сверху наш рис в казан. Наливаем кипяток, так чтобы он был на 1 см выше риса. Огонь должен быть высоким, чтобы вода быстро испарилась. Как только вода испарится, делаем самый низкий огонь и закрываем крышку на 20-25 мин. По истечении времени открываем, проверяем, если рис готов, подаём всё к столу с соленьями или салатом ачичук. Приятного аппетита!