Заливной пирог с клубникой

Белки отделить от желтков.

Желтки взбить с сахаром до белой воздушной массы.

Добавить размягченное сливочное масло (оно должно быть ооочень мягким) и ещё раз взбить.

Добавить муку с разрыхлителем, хорошо, н аккуратно перемешать.

Белки взбить в тугую пену и добавить в тесто, аккуратно перемешать (не взбивать).

Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста.

Выложить нарезанную ломтиками клубнику (не забудьте вымыть и обсушить ягоды).

Залить оставшимся тестом. Выпекать на 200 градусах 40-45 минут, за 15 минут до готовности можно накрыть фольгой, чтобы не подгорал верх.

Готовый пирог охладить. По желанию смазать сметаной, взбитой с сахаром.

Приятного чаепития.