Заливной пирог с клубникой

Name: Заливной пирог с клубникой
Ingredients: Тесто:; мука; сливочного масла; сахара; воды; яйцо; разрыхлителя; соли; Заливка:; яйца; сметана; ряженка; кукурузного крахмала; подсластитель; клубники; Вверх; клубника; вода; желатина; красителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Сыроваткина

#охотники #летнееменю #дарылета

Ингредиенты

Тесто:

мука 250 г

сливочного масла 120 г

сахара 1 ст.л

воды 30 мл

яйцо 1

разрыхлителя 1 ч.л

соли 0,5 ч.л

Заливка:

яйца 2

сметана 3 ст.л

ряженка 200 мл

кукурузного крахмала 3 ст.л

подсластитель по вкусу

клубники 150 г

Вверх

клубника 100 г

вода 100 мл

желатина 5 г

красителя 1-2 капли

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло натираем на крупной тёрке и перемешиваем с мукой в крошку. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.

Для заливки смешиваем все ингредиенты кроме клубники.

Далее раскатываем тесто и выкладываем в форму и поднимаем бока на 5-7 см. Подкалываем вилкой и отправляем в духовку на 15 минут при 200°.

В готовую форму выкладываем клубнику и заливаем заливкой, отправляем в духовку на 35 минут. Готовый пирог оставляем в духовке до остывания

Для верхушки. Смешиваем воду с желатином ставим на огонь до полного растворения желатина. Добавляем пару капель красителя.

Клубнику нарезаем на половинки. Раскладываемся клубнику на пирог и заливаем желатином.

Отправляем в холодильник до застывания верха.

Приятного аппетита! 🌸

...