Варенье аристократов

Name: Варенье аристократов
Ingredients: Черешня; Сахар; Орехи грецкие; Вода; Масло сливочное (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Это варенье из черешни с грецким орехом. ⠀Королевское варенье из черешни...

Ингредиенты

Черешня 1 кг

Сахар 1 кг

Орехи грецкие 150 гр

Вода 50 мл

Масло сливочное (по желанию) 0,5-1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Черешню промыть, удалить аккуратно косточку шпилькой, или специальным приспособлением. Грецкие орехи крупно порезать. В каждую ягодку черешни вложить кусочек ореха размером чуть больше черешневом косточки.

Ягоды переложить в чашку для варки, засыпать сахаром, влить воду, поставить на медленный огонь. Помешиваем аккуратно, даем растаять сахару, закипеть варенью.

Как варенье начнет закипать, положить кусочек сливочного масла. (Масло нужно для того, чтобы во время варки варенья не было пенки, как только варенье начнет закипать, кусочек сливочного масла т никакой пенки не будет. На вкусе это совсем не отражается).

Варим 30 минут на медленном огне, периодически помешивая. Варенье снять с огня, дать полностью остыть, минимум 12 часов.

⠀Ставим варить второй раз – на медленном огне дать закипеть, варить помешивая 20 минут. Снять с огня.

Дать варенью остыть минут 10, затем разлить по подготовленным стерилизованным баночкам.