Анти - Пасти

Name: Анти - Пасти
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: средняя луковица (желательно красный); болгарских перца красный и жёлтый; маленьких цукини; шампиньонов; средний баклажан; Соль, перец чёрный; Зелень укропа и петрушки по вкусу и по желанию; Для соуса; чеснока; оливкового масла; лимонного сока; малинового уксуса; итальянских прав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Анти - Пасти это общее название итальянской холодной закуски. Состав этой закуски может...

40 мин

4-6 порций

Ингредиенты

средняя луковица (желательно красный) 1
болгарских перца красный и жёлтый 2
маленьких цукини 2
шампиньонов 500 гр
средний баклажан 1
Соль, перец чёрный по вкусу
Зелень укропа и петрушки по вкусу и по желанию
Для соуса
чеснока 3 зубчика
оливкового масла 4 ст. ложки
лимонного сока 2 ст.л
малинового уксуса 1 ч. л.
итальянских прав 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи помыть, обсушить и порезать произвольно желательно не мелко. Переложить все овощи в миску, посолить, поперчить по вкусу добавить немного оливкового масла. Перемешать и переложить на противень выстеленный пергаментом. Запекать в духовке режем гриля 10 минут. Если у кого такого режима нет то просто нагрейте духовку на самую высокой температуре и запеките овощи.

Дать овощам немного остыть. Тем временем приготовить соус, для этого соединить измельчённый чеснок, лимонный сок, итальянские травы и оливковое масло, добавить малиновый уксус тщательно перемешать.

Овощи переложить в миску, залить соусом и перемешать. Дать немного настояться и можно подавать к столу. Такая закуска очень здорово подходит к грильному сезону.

Я в свои овощи добавляла свежие травы, так как они растут у меня на огороде, почему бы и не использовать, аромат стоял неимоверный........

...