Анти - Пасти

Name: Анти - Пасти
Yield: 4-6 порций
Ingredients: средняя луковица (желательно красный); болгарских перца красный и жёлтый; маленьких цукини; шампиньонов; средний баклажан; Соль, перец чёрный; Зелень укропа и петрушки по вкусу и по желанию; Для соуса; чеснока; оливкового масла; лимонного сока; малинового уксуса; итальянских прав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Анти - Пасти это общее название итальянской холодной закуски. Состав этой закуски может...

40 мин

4-6 порций

Ингредиенты

средняя луковица (желательно красный) 1

болгарских перца красный и жёлтый 2

маленьких цукини 2

шампиньонов 500 гр

средний баклажан 1

Соль, перец чёрный по вкусу

Зелень укропа и петрушки по вкусу и по желанию

Для соуса

чеснока 3 зубчика

оливкового масла 4 ст. ложки

лимонного сока 2 ст.л

малинового уксуса 1 ч. л.

итальянских прав 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть, обсушить и порезать произвольно желательно не мелко. Переложить все овощи в миску, посолить, поперчить по вкусу добавить немного оливкового масла. Перемешать и переложить на противень выстеленный пергаментом. Запекать в духовке режем гриля 10 минут. Если у кого такого режима нет то просто нагрейте духовку на самую высокой температуре и запеките овощи.

Дать овощам немного остыть. Тем временем приготовить соус, для этого соединить измельчённый чеснок, лимонный сок, итальянские травы и оливковое масло, добавить малиновый уксус тщательно перемешать.

Овощи переложить в миску, залить соусом и перемешать. Дать немного настояться и можно подавать к столу. Такая закуска очень здорово подходит к грильному сезону.

Я в свои овощи добавляла свежие травы, так как они растут у меня на огороде, почему бы и не использовать, аромат стоял неимоверный........

...