Зразы картофельные с грибами

Name: Зразы картофельные с грибами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Картофель; Шампиньоны (или любые грибы); Большая луковица; Яйцо; Мука; Растительное масло для жарки; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Как давно, оказывается, я не ела картофельные зразы! А готовила вообще в первый раз)) Всегда мама их готовила. Увидела Ваше фото и прям загорелась! Получилось очень вкусно🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Таня Лукашевич

#охотники Приготовьте картофельные зразы с грибами однажды, и это простое блюдо может...

1 ч 40 мин

5 порций

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Шампиньоны (или любые грибы) 500 г
Большая луковица 1 шт
Яйцо 1 шт
Мука 3-5 ст.л
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим обычное картофельное пюре (без жидкости). Дать хорошо остыть (можно использовать вчерашнее).

Добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать вилкой. Будет немного липнуть к рукам. Мукой забивать не надо, а то получаться картофельные пончики.

Лук и грибы нарезать на небольшие кубики. Лук обжарить до прозрачности и добавить грибы. Жарить до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.

Отщипываем от теста куски. Формируем лепёшки размером с ладонь. Обильно посыпать рабочую поверхность мукой и выложить подготовленные лепёшки.

Пальцами придавить середину каждой лепёшки. В углубление выложить по 1 ст.л начинки.

Завернуть тесто вокруг начинки. Сформировать изделия похожие на котлеты. Обвалять в муке.

В сковороде разогреть растительное масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Крышкой не накрывать. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

...