Очень простой морковный пирог

В приготовлении этого пирога действует мой любимый принцип "смешай все в одной миске", из испачканной посуды - терка, миска, ложка и мерный стакан. Ну и нож, которым чистили морковь. Соблюдаем последовательность действий! Чистим морковь и натираем на мелкой терке в миску. Добавляем к моркови в эту же миску яйца, сахар, соль и все как следует перемешиваем.

Отмеряем стакан муки прямо в сито и пока отставляем.

Этим же стаканом отмеряем масло и переливаем в миску, как следует перемешиваем. Стакан отправляем в мойку.

Просеиваем в миску отмеренную муку и разрыхлитель. После перемешивания получится симпатичного цвета масса средней густоты.

Переливаем ее в подготовленную форму, я свою смазываю сливочным маслом (форма примерно 22 см диаметром, то есть не очень большая).

Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке (я ее включаю сразу после того, как потерла морковку) - сначала минут 10 при 240 градусах, чтобы пирог поднялся, затем минут 15-20 на самом маленьком огне. Готовность проверяем традиционно - зубочисткой. По моему опыту, 25-30 минут для выпечки вполне достаточно. Готовый пирог при желании посыпаем сахарной пудрой, или шоколадом, или чем-нибудь еще, на что хватит фантазии.