Курица в кисло-сладком соусе 🥢

Варим рис "по-китайски" так: *Заливаем рис холодной водой и тщательно его моем, затем откидываем на сито или и даем воде стечь. *Заливаем кастрюлю чистой питьевой водой. Далее добавляем бульон. *Итак, воду солим, при необходимости, засыпаем промытый рис и перемешиваем. *Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь.

Как только вода в кастрюле закипела (для того чтобы это быстро увидеть, лучше всего использовать прозрачную крышку на кастрюле) отсчитываем 3 минуты, а затем огонь уменьшаем.

Куриную грудку нарезаем так как показано на видео. В посуду с нарезанной грудкой добавляем 1 ч. л соли и 1/2 ч. л перца, 3 ст. л кукурузного крахмала. Перемешиваем все. Переходим к жарке. *Разогреть сковороду с 3-4 ч. л растительного масла. Жарить грудку 3-4 минуты на высоком огне.

Готовим соус: (держим сковороду на маленьком огне). В сковороду засыпаем 4 ч. л сахара, 1 ч. л соли, 1 ч. л красного перца, чеснок 2 зубчика (перед добавлением измельчить), кунжутное масло 1 ст. л, соевый соус 3 ст. л, яблочный уксус 3 ст. л. Размешать. Добавить в смесь кетчуп 3 ст. л, довести до кипения на среднем огне. Смешиваем в отдельной посуде 1ст. л крахмала и 2 ст. л воды. Получившуюся смесь добавляем в соус. Мешаем все ещё минуту на слабом огне.

В соус перекладываем грудку. Смешиваем 1-2 минуты на слабом огне. Добавляем кунжутные семечки 1 ст. л. перемешиваем все. Накладываем рис и грудку в кисло-сладком соусе в тарелку! Ужин готов!