Десерт Чизкейк

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Чизкейк Нью-Йорк🍰

Name: Чизкейк Нью-Йорк🍰
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6/8 порций
Ingredients: Основа; Печенье песочное; Масло сливочное; Грецкие орехи (не обязательно); Масса чизкейка; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Сметана; Сметана; Сливки 30-35%; Яйца; Крахмал кукурузный 2 ст. л (без горки); Сок лимона половинка; Ванильный экстракт / ванильный сахар 1 пакетик (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nata

Как же я его люблю! Особенно нравится на завтрак с кофе☕ для этого чаще всего готовлю чизкейк с вечера чтобы на утро он настоялся) спасибо за ваш рецепт! Если честно крахмал не добавляла, не поняла для чего он?

Добавить
фотоотзыв

Автор Diana Rakhman

Рецепт очень вкусный, у меня на видео получился подрумяненный, потому что я была занята...

1 час

6/8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Основа
Печенье песочное 180 г
Масло сливочное 120 г
Грецкие орехи (не обязательно) 100 г
Масса чизкейка
Сыр сливочный 400 г
Сахарная пудра 150 г
Сметана 200 г
Сметана 200 г
Сливки 30-35% 200 мл
Яйца 2 шт.
Крахмал кукурузный 2 ст. л (без горки)
Сок лимона половинка
Ванильный экстракт / ванильный сахар 1 пакетик (по желанию) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу. Для этого нужно перемолоть печенье с грецкими орехами в крошку. Самые простые способы — блендер (измельчитель) или кухонный комбайн.

Соединяем крошку и размягченное масло. Должна получиться сыпучая масса. Высыпаем нашу заготовку в форму. Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно — без. Убираем в морозилку на 30 мин

Готовим массу чизкейка Хорошо размешиваем творожный/сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. ▫️Добавляем сметану ➡️перемешиваем ▫️Вливаем сливки➡️перемешиваем венчиком до однородности.

▫️Добавляем яйца по одному ➡️перемешиваем ▫️Добавляем крахмал кукурузный➡️перемешиваем ▫️Добавляем цедру всего лимона и сок половины лимона.

Выливаем начинку в форму с основой и аккуратно и ровно распределяем по всей площади. Выпекаем 30 мин. 180* на водяной бане (как на видео) Через 30 мин убавляем до 150* ещё на 20/30 мин Затем выключаем ➡️даём полностью остыть и убираем в холодильник на 5/6 часов.

Украшаем.

...