Восточная кухня Долма

Долма

Name: Долма
Ingredients: Фарш говяжий; Лук; Рис; Помидор; Виноградные листочки 80-100 шт средние; по вкусу Соль, черный перец; Зира по желанию; Для соуса; Помидоры; Чеснок; Укроп; Соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Я СевилЯ✌

Долму делаем как с виноградными листочками, так и с капустными.🥬 К этому блюду...

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 г

Лук 3 шт

Рис 100 г

Помидор 1 шт

Виноградные листочки 80-100 шт средние

по вкусу Соль, черный перец

Зира по желанию

Для соуса

Помидоры 4 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Укроп

Соль, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску положить фарш, мелко порезать лук, натереть помидор, и добавить промытый рис. Посолить, поперчить. Посыпать зирой по желанию.

Виноградные листочки если свежие то промыть, залить кипятком на 3-5 мин. Затем промокнуть полотенцем. Удалить черешки.

Лист положить глянцевой стороной вниз. Сверху положить фарш и плотно завернуть.

Затем сложить все в казан.

Накрыть тарелкой, налить водой, чтобы все покрыло. Довести до кипения, попробовать соль. Если мало, то досолить. Накрыть казан крышкой, убавить огонь. Варить 40 мин.

Для соуса нужно протереть помидоры, прокипятить, чтобы вся жидкость выпарилась. Остудить. Добавить соль, перец и укроп. Все перемешать.

Долма выложить на блюдо, сверху полить соусом. Все рецепты есть в Инстаграм @kulinarnye_zametki_