Обед Суп

Суп с щавелем

Name: Суп с щавелем
Yield: 4 порции
Ingredients: Суповой набор; Картофель; Морковь; Лук; Яйцо; Щавель; Соль; Перец; Орегано; Майоран; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

Замечательный супчик в летнюю пору) #неповарахолостяк

1 ч. 15 мин.

4 порции

Ингредиенты

Суповой набор

Картофель 3 шт

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Яйцо 3 шт

Щавель 2-3 пучка

Соль

Перец

Орегано

Майоран

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ставим вариться бульон. Можно взять суповой набор, я варил на куриной косточке. После закипания солим и периодически снимаем пену.

Чистим и моем овощи. Картофель нарезаем дольками и отправляем в бульон. Лук режем кубиком, морковь полудольками. Обжариваем на растительном масле, солим, перчим, добавляем орегано и майоран.

Добавляем зажарку в бульон, можно вместе с маслом. Оставляем вариться минут на 15.

Тем временем промываем щавель, каждый листочек отдельно, смываем землю. Нарезаем полосочками.

В миске взбиваем вилкой яйца.

Вводим в бульон щавель, провариваем пару минут и тонкой струйкой вводим яйцо, постоянно помешивая, распускаем его в паутинку.

Сразу же снимаем с плиты и даём настояться. При подаче добавляем сметану или майонез, украшаем по желанию целым листом щавеля. Приятного аппетита!

...