Говяжьи котлеты с запеченными кабачками

Запекаем кабачки и очищаем их от шкурки. При запекании на кабачках сделать 2-3 прокола вилкой, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 минут. Время зависит от размера овоща.

В блендер складываем кусочки запечённого кабачка, чеснок, укроп. Вливаем сок лимона, добавляем сахар, соль, майонез и оливковое масло. Пробиваем до однородности и пышности. Попробуйте на вкус, добавьте, чего вам не хватает. Охлаждаем полученное пюре.

Смешиваем говяжий фарш с пюре из кабачков, добавляем яйцо. Все хорошо перемешиваем. Формируем котлеты. Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем котлеты. Ставим котлеты в духовку и запекаем при температуре 190 градусов минут 30-35.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад))).Там истории, факты про еду и продукты 👨‍🍳.