Большая котлета по-немецки

Name: Большая котлета по-немецки
Yield: 5-6 порций
Ingredients: фарша; яйца; морковь; большая луковица; чеснока; замоченного хлеба (я взяла черный); петрушка; соль, перец черный молотый, паприка молотая; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сатулина

Большая котлета по-немецки – это мясная запеканка из говяжьего (или любого другого)...

1 час 20 мин

5-6 порций

Ингредиенты

фарша 600 гр

яйца 4 шт.

морковь 1

большая луковица 1

чеснока 3 зубчика

замоченного хлеба (я взяла черный) кусок

петрушка пол. пучка

соль, перец черный молотый, паприка молотая

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. 3 Яйца отвариваем и чистим, хлеб замачиваем, лук, морковь, чеснок чистим.

Морковь и чеснок натираем на мелкой терке, хлеб и лук на крупной терке (все это можно пропустить через мясорубку, но мне так больше нравится), добавляем соль, перец, паприку, разбиваем 1 яйцо и хорошенько перемешиваем. Вареные яйца нарезаем кружочками, а укроп шинкуем.

Огнеупорную форму смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем половину фарша и разравниваем. Выкладываем слой вареных яиц и посыпаем укропом. Далее выкладываем вторую часть фарша и разравниваем.

Убираем в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 50-60 мин. Не спешите вынимать готовую запеканку из духовки. Пусть она там постоит минут 15 и вберет в себя почти весь соус, образовавшийся при запекании. Тогда запеканка будет сочной и мягкой.