Судак, запечённый в горшочке с овощами

Готовим в е необходимое. В процессе оказалось, что картофеля я приготовила больше, чем нужно - в горшочки пошло только 2/3 того, что на фото.

Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной тёрке.

Филе судака нарезаем на кусочки примерно 2 на 2 см.

Картошку нарезаем брусочками. Теперь у нас все готово, чтобы собрать горшочки.

Кладём поровну в каждый горшочек картошку (примерно 1/3 - 1/2 объема). Солим. На картофель выкладываем кусочки филе. Солим и перчим.

Далее - выкладываем лук. Затем морковь.

Добавляем в каждый горшочек по 3 столовые ложки горячей питьевой воды. Сверху в каждый горшочек выкладываем по столовой ложке сметаны. Закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую духовку.

Я запекала судака в горшочках 1 час при температуре 180°С.

Затем мы трем сыр на мелкой тёрке. Выкладываем сыр равномерно в каждый горшочек и ставим ещё на 10 минут под крышкой в духовку. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо. Картошка и рыба - тают во рту.

Подаём украсив зеленью и свежемолотым перцем. Лучше подать это блюдо прямо в горшочке, чтобы насладиться вкуснейшим бульоном, образовавшимся во время запекания. Но можно и на тарелке. Приятного аппетита!!!