Жареные баклажаны

Name: Жареные баклажаны
Ingredients: баклажана; перец; помидора; чеснока; любимой зелени; Соль, красный перец, сушеный чеснок, хмели-сунели, молотый кориандр, сахар по вкусу; Для подачи кунжут или молотый грецкий орех; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

#игры #второе Идея этого блюда пришла сама собой, пока жарила баклажаны, думала как их...

Ингредиенты

баклажана 3
перец 1
помидора 2
чеснока 2 зубчика
любимой зелени Пучок
Соль, красный перец, сушеный чеснок, хмели-сунели, молотый кориандр, сахар по вкусу
Для подачи кунжут или молотый грецкий орех
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи промыть, просушить. Вымещаем баклажаны, нарезаем на дольки и немного солим.

Перец нарезаем полукольцами, помидоры трём на терке без кожуры. Зелень и чеснок мелко шинкуем.

На разогретом масле обжариваем баклажаны с обеих сторон. В этом же масле прожариваем перец. Как только перец зарумянится слегка, добавляем тертые помидоры.

Если жидкости маловато, можно добавить горячую воду совсем чуть-чуть. Накрываем крышкой, томим на слабом огне. Добавляем специи, перемешиваем.в конце добавляем в соус чеснок и зелень. В общей сложности на соус идёт 5-7 минут.

Собираем на тарелке слоями, баклажаны - соус - баклажаны. Количество слоёв на ваше усмотрение и количество ингредиентов. Украсить зеленью и кунжутом по желанию.

Вкусно как в горячем (особенно соус) так и в холодном виде.

Приятного аппетита 🤤🤤🤤

...