Острые соленые огурцы в кетчупе на зиму

Начинаем приготовление и замачиваем в большом тазу 2 килограмма промытых огурцов у которых отрезали кончики на 2-3 часа, воду в процессе замачивания обязательно меняем один раз. Выливаем в кастрюлю 1,2 миллилитров теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 2 столовые ложки соли крупного помола, 150 граммов сахара, выкладываем 150 граммов острого томатного кетчупа и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Плотно заполняем заранее промытые и стерилизованные банки огурцами. Кастрюлю с маринадом ставим на включенную плиту и прикрыв ее крышкой доводим маринад до кипения на большой температуре, затем выливаем в кастрюлю 150 миллилитров 9% столового уксуса и перемешивая провариваем маринад еще 2 минуты.

Разливаем приготовленный маринад до самого верха банок с огурцами, затем прикрываем их стерилизованными крышками и составляем в поставленную на плиту кастрюлю с горячей водой, дно которой застилаем полотенцем, после чего доводим воду до кипения и стерилизуем банки 7-8 минут на малой температуре плиты. После стерилизации плотно закатываем банки крышками и переворачиваем проверяя их на герметичность, затем прикрываем сверху теплым пледом до полного остывания. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших соленых огурцов с острым томатным кетчупом на зиму: https://youtu.be/lxrKDtK4NPY

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E