Плов с индейкой

Индейку помыть и поставить варить (варить 2,5-3 часа). Готовую голень разобрать отделить мясо от кости. Лук нарезать на мелкие кубики, морковь натереть на крупной тёрке. Рис, обязательно круглый обычный, хорошо промыть. Лук и морковь потушить на небольшом количестве масла, до готовности, добавить мясо и промытый рис. Всё вместе хорошо перемешать (минуты 2), чтобы рис тоже как бы немного обжарился.

Добавить специи по вкусу, я добавила соль, немного черного молотого перца, 0,5 ч. ложки молотой копчёной паприки, итальянские травы (можно добавить барбарис по желанию). Залить всё бульоном в котором варилось мясо в пропорции 1/1,5 т. е если риса у вас 1 кружка то бульона 1,5 кружки. Всё ещё раз хорошо перемешать. Дождаться пока плов закипит на большом огне, убавить 🔥 до минимума и варить до готовности 20-25 мин. Приятного аппетита!