Маринованные томаты на зиму 🍅

Томаты можно мариновать любой зрелости, я в основном беру небольшие,плотные. Томаты моем, удаляем плодоножки, после чего снова сполоснуть водой. Укладываем в стерилизованные банки.

Готовим заливку. На 1 литр воды - 50 г. соли, 60 г. сахара, по 5 горошин чёрного и душистого перца, 3 шт.лаврового листа, 60 гр. 6% уксуса или 40 гр. 9%. В эмалированную кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, сахар и специи,кипятим 2-3 мин. После чего заливаем банки с помидорами и оставляем на 15 мин. Затем добавляем уксус в кастрюлю и заливаем томаты. Закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем,,укутываем, оставляем до полного остывания.