Мусака

Name: Мусака
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: сыра твердого; Молока; Сливочного масла; Говяжьего фарша; Томаты; Лук репчатый; чеснока; Баклажаны; муки; Мускатный орех; по вкусу Петрушка; Орегано; Вино красное; сахара; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#игры #второе #домавкусно Это запеканка из овощей и мясного фарша. Мне больше нравится...

1ч. 20 м.

8 порций

Ингредиенты

сыра твердого 150 гр.
Молока 400 мл
Сливочного масла 50 гр.
Говяжьего фарша 500 гр.
Томаты 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
чеснока 2 зубчика
Баклажаны 3 шт.
муки 2 ст.л.
Мускатный орех
по вкусу Петрушка
Орегано 2 ч.л.
Вино красное 50 мл
сахара 1 ч.л.
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезать кружочками, обильно посолить и оставить на 20 мин. Чтобы ушла горечь. Промыть, обсушить. Добавить орегано, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при t 180 °, 20 минут.

Лук мелко порезать, обжарить с измельченным чесноком. Затем добавьте фарш и обжарьте до полуготовности.

Добавить томаты (у меня уже протертые, покупные). Влейте вино и выпарите на сильном огне. Добавьте соль, перец, сахар, орегано. И потушите 20 минут.

Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и тщательно перемешать. Влить молоко и проварить до загустения, все время помешивая венчиком. Добавить сыр, мускатный орех. Энергично перемешать до растворения сыра. Снять с огня.

Собираем мусаку: Выкладываем в форму слой баклажанов. Затем мясной слой.

Затем слой- тёртый сыр. Затем снова баклажаны и мясо. Заливаем соусом бешамель. Запекаем при t 180 ° - 30 мин.

Готовую запеканку посыпать измельченной петрушкой. Дать постоять минут 20. И можно разрезать на порции. Приятного аппетита!

...