Суп с фасолью

Name: Суп с фасолью
Yield: 3,5 литра
Ingredients: куриный окорочок; консервированной фасоли; картофелины; лука; морковь; чеснока; томатной пасты; растительного масла; сливочного масла; лавровых листа; соль; петрушки (листики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#игры #первое

3,5 литра

Ингредиенты

куриный окорочок 1

консервированной фасоли 1 банка (400 г)

картофелины 4-5

лука 1 + 1 головка

морковь 2

чеснока 3 зубчика

томатной пасты 1 ст. ложка

растительного масла 1 ст. ложка

сливочного масла 1 ст. ложка

лавровых листа 1-2

соль По вкусу

петрушки (листики) Небольшой пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить окорочок водой, довести до кипения, варить минут 5, потом слить воду, промыть кастрюлю и снова залить окорочок свежей водой. Довести до кипения, добавить очищенную луковицу, варить до готовности примерно полчаса.

Пока варится окорочок, подготовить овощи. Картошку почистить, порезать кубиками. Лук почистить, мелко порезать, морковь промыть, почистить, натереть на тёрке.

Готовый окорочок вынуть из кастрюли, удалить варёную луковицу. В бульон всыпать картошку. В сковороде разогреть смесь масел, обжарить лук с морковью примерно минут 5, добавить томатную пасту, чеснок, пропущенный через пресс, жарить ещё пару минут. Добавить обжарку в кастрюлю. Мясо снять с кости, порезать, добавить к овощам.

Когда овощи будут почти готовы, добавить фасоль из банки, слив жидкость, лавровый лист, посолить по вкусу. У меня на кастрюлю идёт около столовой ложки соли. Добавить порезанную зелень и через пару минут суп готов.