Профитроли

Name: Профитроли
Ingredients: воды; муки; соли; яйца; сливочного масла; Глазурь:; сметаны; какао; сливочного масла; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Гробова(Ezik75057)

#экспертизаcookpad #меню #охотники #убабушки #лента #домавкусно #дарыосени #кухня...

Ингредиенты

воды 1 стакан

муки 1 стакан

соли Щепотка

яйца 4

сливочного масла 100 г

Глазурь:

сметаны 2 ст.л.

какао 3 ст.л

сливочного масла 2 ст.л.

сахара 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Воду с маслом доводим до кипения и размешиваем до растворения. Добавляем щепотку соли и постепенно всыпаем муку, быстро размешивая лопаткой. Снимаем с плиты. Оставляем на несколько минут. В немного остывшую смесь добавляем яйца и размешиваем быстро до однородной консистенции. Противень смазываем маслом и выкладываем ложкой, смоченной в воде, наши профитроли на расстоянии друг от друга.

Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Духовку не открываем, иначе эклеры не поднимутся.

Готовые эклеры остужаем и снизу делаем надрезы для наполнения кремом. Крем может быть любой.

Делаем глазурь: сливочное масло смешиваем с какао, сметаной, сахаром и водой. Доводим на слабом огне до кипения и варим, помешивая, несколько минут. Остужаем.

Наполняем профитроли кремом и сверху поливаем глазурь. Bon Appetit.

...