Профитроли с творожным кремом

Для теста необходимо взять стакан воды, стакан муки, полоски масла, соли. Наливаем в кастрюлю воду доводим до кипения, туда выкладываем 100 г масла сливочного, либо маргарина кому как нравится. Затем доводим до кипения масла и воду и засыпаем пол ложки соли.

Соль растворилась, вводим постепенно стакан муки и начинаем помешивать деревянной палочкой тесто, для того, чтобы мука заварилась необходимо смотреть чтобы все крупинки муки растворились и образовали однородную массу.

Затем выкладываем тесто на отдельную тарелку и остужаем до комнатной температуры. Берём миксер и вводим по одному яйцу три яйца подряд перемешивая миксером.

Далее два яйца друг за другом вводим уже перемешивая лопаткой, для того чтобы при выпечке профитроли или эклеры не рвались. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Крем-творог не жирный, 300 гр взбить блендером со сметаной (не меньше 15%) и зеленью. Начинить наши профитроли. Приятного аппетита. Больше рецептов у меня на странице https://instagram.com/gotovimprosto2020?igshid=1h3uuymcxnv7t