Профитроли с творожным кремом

Name: Профитроли с творожным кремом
Ingredients: Для заварного теста:; воды; растительного масла; Ванилин; соли; муки; яйца; Для крема:; мягкого творога; сахарной пудры (сладость крема регулируйте по своему вкусу); сливок (жирность не меньше 30%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Егорова

Ингредиенты

Для заварного теста:
воды 200 мл.
растительного масла 100 мл.
Ванилин
соли Щепотка
муки 200 гр.
яйца 4
Для крема:
мягкого творога 400 г.
сахарной пудры (сладость крема регулируйте по своему вкусу) 4 ст. ложки
сливок (жирность не меньше 30%) 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В сотейнике с толстым дном соединить воду, масло, соль и ванилин, довести до кипения, как закипит добавить муку и быстро перемешать до однородности, убрать с огня. Дать постоять 10 минут. Затем тесто начинаем взбивать миксером и добавляем в процессе по одному яйцу. Сначала тесто будет иметь консистенцию крошки, но в процессе введения яиц станет однородным.

Тесто выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки,с помощью 2 ложек (1/2 ст.л на один профитроль). Выпекаем в духовке при температуре 190-200 градусов 30-35 минут. Духовку в процессе выпекания открывать нельзя!

Крем: творог, сахарную пудру и сливки взбиваем в миксере.

Заполняем профитроли творожным кремом с помощью кондитерского шприца. Убираем готовые профитроли в холодильник, чтобы крем загустел (на фото приготовила и сразу сфотографировала, поэтому крем кажется жидким)