Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; Вода (кипяток); Растительное масло; Соль; Начинка; говядины; Лук; Вода, в зависимости от исходной жирности и сочности фарша; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор UMM KHANIFAH

#игры #второе

1 ч 20 мин

8 порций

Ингредиенты

муки 250 г

Вода (кипяток) 120 гр

Растительное масло 2 ст.л

Соль 0,5 ч.л

Начинка

говядины 300 гр

Лук 1 шт (80 гр)

Вода, в зависимости от исходной жирности и сочности фарша 50-60 мл

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут.

Тесто положить в пищевую пленку и положить отдыхать на 30 минут. В фарш лук, его можно пропустить через мясорубку либо мелко нарубить ножом.

Тесто разделить на 8 частей. Рассказать очень тяжёлую лепешку диаметром 24 см. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить не доходя до краев на 1,5 см, накрыть второй частью лепёшкой, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края, затем выровнять их либо тарелкой либо ножом для пиццы. Жарить в большом количестве растительного масла, на умеренном огне, до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушел лишний жир)