Шоколадная кростата с грушей

Для основы взбить яйцо со сметаной и какао. Сахар перемешать с мукой, натереть масло, перетереть в крошку, добавить яично-сметанную смесь. Вымесить до однородности. Форму смазать маслом и равномерно распределить по дну и бокам формы основу (я это делаю пальцами и дном стакана). СОВЕТ: для более насыщенного цвета какао лучше добавить в яично-сметанную смесь, а не как я- тогда цвет шоколадный будет более насыщенный))

Сметану взбить с сахаром и яйцом, добавить крахмал, ванилин и натёртый шоколад. Грущу очищаем, нарезаем тонко и выкладываем на нашу основу и заливаем начинку. Сверху присыпаем миндальными лепестками. Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке минут 40-50. Дать полностью остыть и только тогда можно пробовать) Приятного аппетита!