Икра свекольная

Name: Икра свекольная
Ingredients: средняя свёкла (ок 250 гр); крупный мясистый томат (ок. 120 гр); чеснока; грецких орехов; соль и перец; лимонная кислота; яблочный уксус 5-7%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники #урожай

Ингредиенты

средняя свёкла (ок 250 гр) 1
крупный мясистый томат (ок. 120 гр) 1
чеснока 2 зубчика
грецких орехов 15 гр
соль и перец по вкусу
лимонная кислота 1/2 ч.л.
яблочный уксус 5-7% 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свёклу заранее отвариваем и остужаем. Можно использовать уже отваренную свёклу.

Помидор обдаём кипятком и очищаем от шкурки. Чеснок также чистим.

В измельчитель закладываем все ингредиенты, включая соль, перец, уксус и кислоту. И измельчаем всё до однородной массы. Но здесь важно не перестараться, чтобы овощи не превратились в пюре.

Грецкий орех натираем максимально мелко, можно воспользоваться кофемолкой. И добавляем его к икре. Перемешиваем - готово!

Если хотите хранить в качестве консерванта, то разливаем по заранее стерилизованным банкам. Либо можно есть свежей, дав икре постоять в холодильнике хотя бы час, чтобы все вкусы и ароматы объединились. Приятного аппетита!

...