Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: баклажан; кабачок; репчатый лук; помидор; сладкий перец; морковь; сыр фета; тертый сыр моцарелла; томатная паста; прованские травы; по вкусу соль и перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#кабачок Традиционное овощное блюдо прованской кухни. Первоначально это было блюдо...

1 час 30 минут

2-3 порции

Ингредиенты

баклажан 1-2 шт.
кабачок 1-2 шт.
репчатый лук 2-3 шт.
помидор 2-3 шт.
сладкий перец 1/2
морковь 1
сыр фета 200 грамм
тертый сыр моцарелла 100 грамм
томатная паста 2 ст.л.
прованские травы 1 ч.л.
по вкусу соль и перец
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко порезать одну луковицу, чеснок, морковь, сладкий перец и слегка обжарить все на растительном масле. Добавить томатную пасту, 1/4 стакана воды, соль и перец по вкусу, потушить 2-3 минуты. Выложить овощную основу на дно формы для запекания.

Порезать кольцами баклажаны, кабачки, лук и помидоры. Сыр фета порезать на тонкие ломтики. Уложить кружочки друг за другом в форму для запекания.

Выложить в такой же последовательности все овощи и ломтики сыра, посыпать прованскими травами и тертым сыром. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, или до образования румяной корочки.