Филиппинский метод приготовления говядины, картофель "Хассельбек"

Name: Филиппинский метод приготовления говядины, картофель "Хассельбек"
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Говядина 700 г; Лук репчатый 135 г; Чеснок 1 зубчик; Молоко 180 г; Сахар 0.5 ст.л; Соевый соус 50 мл; Уксус 6% 30 мл; Лавровый лист 3 шт; Перец черный молотый 1/2 ч.л; Красный перец чили хлопья 1/4 ч.л.; Соль 1/2 ч.л; Масло растительное 2 ст.л; Вода 250 мл

Автор tamilakhaydarova

#игры #второе

2 ч

6-7 порций

Ингредиенты

Говядина 700 г

Лук репчатый 135 г

Чеснок 1 зубчик

Молоко 180 г

Сахар 0.5 ст.л

Соевый соус 50 мл

Уксус 6% 30 мл

Лавровый лист 3 шт

Перец черный молотый 1/2 ч.л

Красный перец чили хлопья 1/4 ч.л.

Соль 1/2 ч.л

Масло растительное 2 ст.л

Вода 250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🥩Говядину нарежьте небольшими кусочками и разделите количество пополам. Нагрейте кастрюлю или жаровню на сильном огне, добавьте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета, примерно 4 минуты на сильном огне двумя порциями.

При необходимости добавьте еще 1 ст. л. растительного масла. Переложите мясо из кастрюли в миску. Добавьте нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, красный перец хлопья, ½ ч. л. соли и обжарьте на среднем огне 3-4 минуты.

🥔Картофель положить между 2 деревянными палочками для азиатской еды и нарезать тонкими пластинами разрезая картофелину не до конца, низ картофеля должен остаться не разрезанным. Поместить картофель на противень разрезанной стороной вверх, полить каждую картофелину оливковым маслом и посыпать по вкусу солью и молотым черным перцем. Разогреть духовку до 180°С и запекать картофель 50 минут. Смешать в миске оливковое масло и измельченный зубчик чеснока.

Достать картофель, облить каждый смесью (оливковое масло + измельчённый зубчик чеснока.

...