Мусака греческая в соусе бешамель

Приготовление соуса: В сотейнике растопим сливочное масло, добавим муку и поджарим до орехового цвета. Потихоньку вольём молоко и, непрерывно помешивая, добавим соль, мускатный орех и белый молотый перец. Доведём до кипения и выключаем. Вбиваем в соус яйцо и сметану, все перемешаем.

Приготовление мусаки: Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть. Обжарить баклажаны с двух сторон.

Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми пластинами, посолить и обжарить с двух сторон, до золотистой корочки. Выложить картофель в глубокую форму.

Мясо перекрутить. Лук посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Добавить фарш(можно добавить и 🍅, в этот раз я делала без томата)

Укладываем слоями. Картошка-синенькие-фарш-заливаем соусом- можно ещё добавить молока. Так же можно вместо соуса использовать сливки или молоко, так будет более диетически. Я использовала половину соуса и остальное молоко 2,5%.

Выпекаем при 180 градусах -40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовьте с 🧡 Ешьте с аппетитом 😋