Выпечка Хлеб

Хлеб 🍞

Name: Хлеб 🍞
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Опара:; Тёплая вода; ч. л Дрожжи; ч. л Сахар; л Мука; Тесто:; Вода тёплая; л Подсолнечное масло; Опара; ч. л (без горки) Соль; гр Мука (просеять); Начинка:; Помидоры (мелко нарезать); гр Сыр (нарезать мелко); Чесночная смесь:; гр Сливочное масло; Чеснок; Чёрный перец; Красный сладкий перец; Посыпка:; Сушеный базилик; Красный сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди-Ди Манукян

#хлеб #рецепты

3 ч. 20 мин.

5 порций

Ингредиенты

Опара:
Тёплая вода 100 мл
ч. л Дрожжи 1
ч. л Сахар 1/2
л Мука 3 ст.
Тесто:
Вода тёплая 150 мл
л Подсолнечное масло 2 ст.
Опара
ч. л (без горки) Соль 1
гр Мука (просеять) 350/400
Начинка:
Помидоры (мелко нарезать) 1 шт
гр Сыр (нарезать мелко) 40
Чесночная смесь:
гр Сливочное масло 40
Чеснок 4 дольки
Чёрный перец 2 щепотки
Красный сладкий перец 2 щепотки
Посыпка:
Сушеный базилик щепотка
Красный сладкий перец щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для опары в тёплую воду добавляем дрожжи, сахар и муку. Всё перемешиваем и оставляем в тёплом место на 20 минут.

До образования вот такой шапочки. Опара должна подняться (это обязательно). И покрыться пузырьками.

Соединяем тёплую воду, подсолнечное масло, соль, опару и всё перемешиваем.

Частями просеиваем муку и перемешиваем.

Стол припыляем мукой и кладëм тесто. Месим тесто 10 минут.

До гладкого состояния.

Посуду смазываем маслом и кладëм тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на полтора/два часа. Тесто должно увеличиться в два раза. Я ставлю тесто в выключенную духовку и ставлю рядом стакан кипячëной воды.

Противень накрываем фольгой и припыляем мукой.