Хлеб 🍞

Name: Хлеб 🍞
Yield: 5 порций
Ingredients: Опара:; Тёплая вода; ч. л Дрожжи; ч. л Сахар; л Мука; Тесто:; Вода тёплая; л Подсолнечное масло; Опара; ч. л (без горки) Соль; гр Мука (просеять); Начинка:; Помидоры (мелко нарезать); гр Сыр (нарезать мелко); Чесночная смесь:; гр Сливочное масло; Чеснок; Чёрный перец; Красный сладкий перец; Посыпка:; Сушеный базилик; Красный сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди-Ди Манукян

#хлеб #рецепты

3 ч. 20 мин.

5 порций

Ингредиенты

Опара:

Тёплая вода 100 мл

ч. л Дрожжи 1

ч. л Сахар 1/2

л Мука 3 ст.

Тесто:

Вода тёплая 150 мл

л Подсолнечное масло 2 ст.

Опара

ч. л (без горки) Соль 1

гр Мука (просеять) 350/400

Начинка:

Помидоры (мелко нарезать) 1 шт

гр Сыр (нарезать мелко) 40

Чесночная смесь:

гр Сливочное масло 40

Чеснок 4 дольки

Чёрный перец 2 щепотки

Красный сладкий перец 2 щепотки

Посыпка:

Сушеный базилик щепотка

Красный сладкий перец щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары в тёплую воду добавляем дрожжи, сахар и муку. Всё перемешиваем и оставляем в тёплом место на 20 минут.

До образования вот такой шапочки. Опара должна подняться (это обязательно). И покрыться пузырьками.

Соединяем тёплую воду, подсолнечное масло, соль, опару и всё перемешиваем.

Частями просеиваем муку и перемешиваем.

Стол припыляем мукой и кладëм тесто. Месим тесто 10 минут.

До гладкого состояния.

Посуду смазываем маслом и кладëм тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на полтора/два часа. Тесто должно увеличиться в два раза. Я ставлю тесто в выключенную духовку и ставлю рядом стакан кипячëной воды.

Противень накрываем фольгой и припыляем мукой.