Торт Сникерс

Берём яйцо комнатной температуры. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем.

В яйца добавляем соль,сахарный песок и ванильный сахар. Ставим на самой большой скорости миксер. Взбиваем в течение 5-7 минут. Масса должна быть пышная и светлая.

В сотейник добавляем молоко и масло, отправляем на плиту, доводим до кипения.

В два этапа просеиваем муку, какао с разрыхлителем. И перемешиваем лопаткой, аккуратно, движениями снизу вверх, переворачиваем. Затем горячую молочную масляную смесь вводим в тесто и перемешиваем теми же движениями, снизу вверх переворачиваем.

Тесто переносим на противень, выравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку на 160-170°С выпекать.

Выпекаемые бисквит остудить до комнатной температуры. Затем обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 4-5 часов. После делим бисквит на три коржа.

Начинка: Арахис моем и обжариваем. Смешиваем с варёной сгущёнкой.

Крем: Творожный сыр взбиваем блендером. Масло комнатной температуры и сахарную пудру взбиваем миксером хорошо, чтобы оно посветлело и увеличилось в объёме. Смешиваем с творожным сыром и взбиваем пока крем не станет однородным и гладким. Пол порции крема переносим в кондитерский мешок.

Пропитка : сахарный сироп.

Собираем торт. На подложку наносим немного крема. Потом первый корж и пропитываем сахарным сиропом. Наносим слой крема и из крема делаем ободок. Внутри распределяем начинку. Прикрываем тонкими слоями крема,затем корж, пропитка, крем,начинка, крем и последний корж. Верхний корж тоже пропитываем. Обмазываем кремом торт и отправляем в холодильник на 1,5 часа.

Остатки крема окрашиваем пищевым красителем.

Далее выравниваем торт и отправляем в холодильник. Оставляем на 30- 40 минут. Потом оформляем торт СНИКЕРС. Приятного аппетита.