Стаканник (манник)+бонусом 3 вида начинок

Самое первое, что нужно- манку смешиваем с кефиром. И отправляем набухать в холодильник на мин 40- 50

БОНУС!! Пока набухает манка- я предложу Вам разнообразить пирог 3мя начинками) 1. Карамелизированные орехи.(можно любые, я брала пекан) 2части орехов+ 1часть сахара. Сахар с измельчёнными орехами смешиваем сразу в сухой сковороде(с толстым дном), ставим на средний огонь и сразу! начинаем постоянно мешать. Сначала сахар будет комковаться- ничего страшного, дальше он превратится в карамель. Главное не пережарить (цвет не темный должен получиться).

2 начинка- припущенная груша. Груши чистим и нарезаем на кубики (6-7мм). У меня ушло 1,5 средние груши.+50 г сахара. Можно добавить совсем немного воды. Увариваем до состояния мягкости(но не разваренности) груш. Потом открываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Даём остыть. Я ещё добавляю яблочную водку для вкуса(естественно выпариваю алкоголь)

3 начинка самая простая) добавляю какао- для шоколадного вкуса. Сверху после готовки можно полить топлёным шоколадом.

Яйца + соль+ сахар взбиваем миксером до увеличения массы и посветления.

Набухшую манку добавляем в яичную смесь. Перемешиваем. Мука+ разрыхлитель просеевается и добавляется к смеси. Хорошо перемешать.

Вот и всё. Выливаем всё в форму(я люблю одноразовые- это и разнообразие форм+ в них удобно перевозить манник и круто подавать в них на стол( в том числе и праздничный)

Духовка, как всегда заранее разогрета на 180°С. Печём 40- 60 мин, смотря какая духовка и форма. Приятного аппетита)