Самса

Лук нашинковать добавить его и специи в мясной фарш. Дать тесту разморозиться при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении.

Скрутить тесто рулетом, предварительно по желанию смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если смазываете маслом, то тогда нужно на некоторое время положить тесто в холодильник, чтобы масло застыло.

Затем рулеты из теста нарезать на кусочки желаемого размера. Каждый кусок теста уложить спиралью вверх и раскатать, уложить в центр порцию мясной начинки.

Защипнуть края так, чтобы придать форму треугольника. Желток яйца перемешать с 1 ст. ложкой воды, смазать поверхность заготовки самсы этой смесью и посыпьте семенами кунжута.

Запекать самсу в разогретой духовке на смазанном противне при 200-220 градусах около 15-25 минут(время зависит от размеров самсы, от вида и количества начинки в ней). Приятного вам аппетита!!!