Пирог с рыбой

Name: Пирог с рыбой
Ingredients: Для теста:; Мука; Масло слив.; Вода; Уксус яблочный; Яйцо; Соль; Сахар; Для начинки:; Горбуша консервиров.; Лук (большая); Яйцо; Молоко; Сыр; Зелень укропа; Для маринования лука:; Уксус; Соль, сахар, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина ❤️

#календарь

Ингредиенты

Для теста:

Мука 2 стакана

Масло слив. 120 гр

Вода 70 гр

Уксус яблочный 1/3 стол. ложка

Яйцо 1 шт

Соль 1/3 ч. ложка

Сахар 1/3 ч. ложки

Для начинки:

Горбуша консервиров. 1 банка

Лук (большая) 1 шт.

Яйцо 3 шт

Молоко 2 стол. ложки

Сыр 50 гр

Зелень укропа

Для маринования лука:

Уксус 1/2 ч. ложки

Соль, сахар, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 70 гр. холодной воды добавляем яйцо, соль, сахар, уксус все хорошо перемешать и поставить в морозилку на 10 мин. чтобы жидкость хорошо охладилась но не заморозилась. В отдельную посуду насыпаем муку и натираем в муку хорошо охлажденное масло на крупную тёрку. Хорошо перемешиваем руками. В масляную смесь вливаем охлаждённую жидкость из морозилки и замешиваем тесто. Убираем готовое тесто в холодильник на 2 часа.

Готовим начинку: из рыбной консервы выливаем всю жидкость, убираем большие кости и разминаем рыбу вилкой. Лук маринуем: уксус, соль,сахар, перец и даём настояться. Сыр натираем на крупной тёрке. Яйца взбиваем с молоком и солью. Зелень нарезать не очень крупно.

Форму для выпекания размером 24 застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Берём тесто, раскатываем не очень тонко по размеру формы с учётом небольших бортиков. Выкладываем на тесто рыбу, лук (без жидкости), зелень, заливаем яйцом и посыпаем сыром. Отправляем тесто в духовку разогретую до 200 градусов на 50 мин. Приятного аппетита ❤️

...