Фаршированный перец с мясом и рисом

Name: Фаршированный перец с мясом и рисом
Ingredients: Перец болгарский; Лук репчатый; Морковь; Помидоры; Мясо или фарш (у нас свое мясо свинина, так что фарш я кручу сама); Рис круглозерный; Мука; Лавровый лист; Масло растительное; Чеснок; Соль, перец и специи; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита

Сегодня собрала из теплицы последний урожай болгарского перца и решила приготовить...

Ингредиенты

Перец болгарский 1,5 кг
Лук репчатый 6-7 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 5-6 шт
Мясо или фарш (у нас свое мясо свинина, так что фарш я кручу сама) 1 кг
Рис круглозерный 200 гр
Мука 1 ст. ложка
Лавровый лист 2-3 шт
Масло растительное
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец и специи по вкусу
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготовим овощи. Почистим и промоем болгарский перец, лук, морковь и помидоры.

Теперь займемся фаршем. Отварим до полуготовности рис, прокрутим лук и чеснок через мясорубку вместе с мясом, добавим соль и перец по вкусу и все хорошенько перемешаем. Наполним фаршем болгарский перец.

Лук порежем на кубики, морковь натрем на крупной терке, помидоры тоже натрем на мелкой терке. Разогреем растительное масло в казане, обжарим лук с морковью 2-3 минуты, добавим помидоры и тушим пока не выпарится сок от помидор. Далее всыпать ложку муки, обжарить и долить немного воды, пусть вода закипит.

В кипящую воду выкладываем перец, заливаем до верха воды и даем закипеть. После того как вода закипела, солим, перчим и убавляем огонь до среднего и тушим 30-35 минут. В конце закидываем зелень. Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут. Подавать нужно с соусом в котором тушили перцы. Приятного аппетита!!!

...