Медово-грушевый пирог

Груши, желательно, чтобы они были крепкими, очистить и порезать некрупными кубиками. Для теста взбить яйца с сахаром, солью и пряностями до светлой пышной массы. Добавить масло (я использую оливковое, но можно и подсолнечное), жидкий мёд (если мед засахарился, его можно слегка нагреть в микроволновке), тертую цедру лимона(по желанию), размешать на малых оборотах миксера.

Подсыпать половину муки с разрыхлителем, размешать лопаткой. Досыпать остальную муку и добавить соду, размешать. Положить груши, размешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня 20х20 см), разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!