Беляши

50 гр. сл.масла растопить и влить в миску, добавить 300 мл. теплого молока, не полную ч.ложку соли, ст.ложку сахара и полную чайную ложку сухих дрожжей. Добавить туда только желток от яйца (так тесто будет нежнее) и муки примерно грамм 450. Тесто должно быть мягким и замешиваю. Муку добавляю порционно, а не всю сразу. И затем на тесто наливаю две столовые ложки растительного масла и вымешиваем тесто. Накрываю его и оставляю подходить.

Фарш заранее накрученный (у меня обычно говядина и свинина). Добавить в фарш лук, соль, специи по вашему вкусу.

Примерно минут через сорок обминаю тесто и ещё оставляю минут на двадцать. Затем выкладываю его на коврик и делаю на порции. Я делаю беляши размер детской руки (маленькие). Выпекаю на сковороде в растительном масле, либо в духовке. Приятного аппетита!