🎃Гороховый суп с тыквой и беконом

🎃Гороховый суп с тыквой и беконом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана
🍁Осень сложно назвать самым долгожданным временем года, ведь её сменяет зима. Но это...
5-6 порций
20

Ингредиенты

— Горох @mistralfood 150 г.
— Бекон 100 г.
— Тыква 200-300 г.
— Морковь 1 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Чеснок 2 зуб.
— Перец красный болгарский 0,5 шт.
ветки — Сельдерей — 2 стебля 2
— Картофель 2 шт.
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
— Паприка копчёная 1/2 ч.л.
— Кориандр 1/2 ч.л.
— Мускатный орех 1/4 ч.л.
— Масло раст 1-2 ст.л.
— Вода 3 л.
Микрозелень
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Обычный горох промыть и замочить в воде на всю ночь или использовать инструкцию на упаковке.
2
Сварить горох. Снять пену. 🚩Чтобы горох сварился, нужно варить его в небольшом количестве воды. Когда воды мало, горошины трутся друг о друга и горох разваривается быстрее. Воду посолить, соль помогает гороху развариться.
3
Долить воды до необходимого объема для супа. Довести до кипения.
4
Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон.
5
Приготовить заправку для супа:
6
Лук и перец болгарский нарезать мелкими кубиками, морковь и часть тыквы натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелко, измельчить чеснок. Часть тыквы можно нарезать средними кубиками или придать им фигурную форму.
7
Бекон слегка обжарить, добавить раст масла, обжарить чеснок, лук, сельдерей кусочками, морковь и тыкву, натертые на крупной терке, перец болгарский, посолить, добавить специи. Долить 50 мл.воды и тушить 5 мин.
8
Готовую заправку отправить в бульон. Томить на медленном огне 5 мин., при необходимости посолить.
9
Украсить зеленью при подаче.
...
...
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!