Тефтели из индейки в духовке

Промыть рис несколько раз до чистой воды, затем отварить до полуготовности. После этого откинуть крупу на дуршлаг, чтоб избавиться от излишков жидкости.

Лук и морковку очистить. Нарезать лук мелко, а морковку натереть на некрупной тёрке. Отправить измельчённые овощи к фаршу. Добавить следом рис. Посолить по вкусу, посыпать любимыми специями. Добавить в фарш яйцо и перемешать.

Сформировать тефтели, примерно одинакового размера. Количество шариков зависит от того, каким размером вы сделаете тефтели. Переложить в форму для запекания.

Перец нарезать небольшой соломкой, помидоры нашинковать кубиками среднего размера (кожицу я убрала), а очищенный чеснок оставить целыми зубками (если они не крупные). Уложить равномерно перец между тефтелями. Так же поступить с чесноком и нарезанным помидором.

В томатный соус добавить щепотку соли и сухой базилик, разбавить со 100 мл. холодной воды. Залить тефтели соусом, накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку (режим "верх-низ"). Запекать около 30 минут, затем убрать фольгу и оставьте тефтели в духовке ещё на 10-15 минут для зарумянивания. Приятного вам аппетита!!!