Торт-пирог "Овощной вальс"

Бисквит: смешать в глубокой миске все сухие ингредиенты и пюре из свеклы, тщательно перемешать.

Далее добавить яйца, молоко (не холодное), масло растительное, сливочное растопленное (не горячее). Хорошо все взбить миксером на средней скорости.

Добавить уксус и еще взбить в течение минуты.

Дно формы застелить пергаментом, поставить выпекать на 1 ч 10 мин в разогретую духовку до 165 °(низ/верх, средний уровень в электрической).

Остудить бисквит на решетке. А пока он выпекается и остывает, готовим крем и начинку.

Крем: я использую пломбир (можно любой на ваш вкус и выбор). Начинка: тыквку и морковь нарезать на кубики, разложить в разные пакеты, довести до готовности в микроволновой печи (примерно по четыре минуты).

Замочить желатин в 50 мл воды.

100 г сахара + 50 мл воды довести до кипения (сироп в овощи по желанию и вкусу, в зависимости от сладости самих овощей).

Пробить готовые овощи в разных ёмкостях блендером с сиропом.

Желатин в пюре добавлять по факту сборки торта предварительно разогрев и смешав с пюре (10 г. на пополам для обоих видов пюре).

Сборка торта: Срезать верхушку измельчить в крошку (для украшения) Разделить на коржи (делю на три, можно на два).

1 слой-крем 2 слой-сделать бордюр из крема в центр морковное пюре (с желатином). 3-края и верх смазать кремом. Сделать посыпкой бортики. В центр выложить равномерно распределив тыквенное пюре (с желатином).

Охладить.

Всем сладкоежкам вкусного чаепития🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳