Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт-пирог "Овощной вальс"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана
Подобный бисквит готовила неоднократно, т.к. очень нравится по своей текстуре, не...
12 порции
Ингредиенты
- Бисквит форма 26 см:
- мука 360 г
- Сахар 375 г
- Сода 15 г
- Соль 4,5 г
- Яйцо 3 шт
- Молоко 420 г
- Уксус 18 г (1,5 ст.л)
- Масло сл/раст 90/90
- Свекла-пюре 80 г
- Крем-начинка
- Тыква-пюре 150 г
- Морковь-пюре 150 г
- Сахар ~100 г
- Желатин 10 г
- Вода 100 мл
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Бисквит: смешать в глубокой миске все сухие ингредиенты и пюре из свеклы, тщательно перемешать.
2
Далее добавить яйца, молоко (не холодное), масло растительное, сливочное растопленное (не горячее).
Хорошо все взбить миксером на средней скорости.
3
Добавить уксус и еще взбить в течение минуты.
4
Дно формы застелить пергаментом, поставить выпекать на 1 ч 10 мин в разогретую духовку до 165 °(низ/верх, средний уровень в электрической).
5
Остудить бисквит на решетке.
А пока он выпекается и остывает, готовим крем и начинку.
6
Крем: я использую пломбир (можно любой на ваш вкус и выбор).
Начинка: тыквку и морковь нарезать на кубики, разложить в разные пакеты, довести до готовности в микроволновой печи (примерно по четыре минуты).
7
Замочить желатин в 50 мл воды.
8
100 г сахара + 50 мл воды довести до кипения (сироп в овощи по желанию и вкусу, в зависимости от сладости самих овощей).
9
Пробить готовые овощи в разных ёмкостях блендером с сиропом.
10
Желатин в пюре добавлять по факту сборки торта предварительно разогрев и смешав с пюре (10 г. на пополам для обоих видов пюре).
11
Сборка торта: Срезать верхушку измельчить в крошку (для украшения)
Разделить на коржи (делю на три, можно на два).
12
1 слой-крем
2 слой-сделать бордюр из крема в центр морковное пюре (с желатином).
3-края и верх смазать кремом.
Сделать посыпкой бортики.
В центр выложить равномерно распределив тыквенное пюре (с желатином).
13
Охладить.
14
Всем сладкоежкам вкусного чаепития🧑🍳🧑🍳🧑🍳
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871552
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
