Борщ

Наиболее сытный, наваристый вариант борща — на мясном или курином бульоне. Надо сказать, что вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Для приготовления борща по моему рецепту с курицей возьмите продукты по списку.

Свеклу очищаем, наливаем немного воды в емкость, ставим в микроволновку на 10-15 минут при 800 Вт, периодически переворачиваем.

Тем временем варим куриный бульон — часть тушки опускаем в кипяток вместе с лавровым листом и корневым сельдереем, варим 30-40 минут.

Добавляем нарезанный кубиками или брусками, скрыльками картофель.

На оливковом масле обжариваем до прозрачности нашинкованный мелко лук, затем добавляем морковную стружку, 3-4 минуты пассеруем.

Добавляем натертую свеклу, отжимаем лимонный сок (или вливаем уксус). Перемешиваем, пару минут тушим вместе.

Перекладываем свекольную заправку в куриный бульон с уже мягкой картошкой (сельдерей можно выловить и выбросить), кипятим, приправляем солью и острым перцем, провариваем 1-2 минуты(можно добавить 1 ч. л. протертых томатов и хмели-сунели) и снимаем с огня.

Борщ с курицей готов — подаем со свежей зеленью или сметаной.

Приятного аппетита 😋.

Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада. 😃 Вашим фотоотзывам.