Удон с овощами

Овощи очистить, вымыть 🧼. Лук, морковь 🥕, болгарский перец нарезать. Чеснок 🧄 измельчить.

В сковороду с разогретым растительным маслом всыпать лук, чеснок 🧄, обжарить до золотистого оттенка. Добавить ➕ остальные ингредиенты, поджарить. Добавить ➕ соевый соус, чили, немного воды, протушить до мягкости овощей.

Лапшу отварить как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Переложить ➕ лапшу в сковороду с овощами, хорошо перемешать, потушить на слабом огне 3 минуты. Готово ☑!