Сырный суп простой

Отвариваем Куриный бульон и подготавливаем остальные ингредиенты. Соль я добавляю в бульон при варке мяса.

Добавляем в бульон мелко нарезанный лук.

Пока варится лук - мелко нарезаем картофель и добавляем в кастрюлю и его.

Морковь можно натереть на терке а можно мелко нарезать в блендере. Добавляем её когда бульон с картофелем закипит и варим 15-20 минут на среднем огне.

Сыр режем на мелкие кубики или натираем на терке. Добавляем в бульон и варим ещё 15 минут на медленном огне периодически помешивая.

На этом этапе я рекомендую вынуть и мелко нарезать мясо, если вы хотите добавить его в свой будущий суп. Отложим его в сторону на время.

Когда картофель хорошо проварился и стал очень мягким, а сыр почти весь растаял - достаём часть гущи из кастрюли, если хотите чтобы в тарелке что-то плавало (как мои дети), а если нет то просто опускаем блендер в кастрюлю и взбиваем все в однородную массу. Если вы убирали часть гущи, то возвращаем её в кастрюлю после того как остальное содержимое превратилось в пюре.

Добавляем в получившийся суп мясо, варим на медленном огне ещё минут 5, приправляем зеленью и подаём! Очень вкусно с сухариками!