Суп

Name: Суп
Ingredients: нежирной говядины; луковица; средняя морковь; сладкого перца; средних картошины; Горький перец; томатной пасты; Соль чёрный перец; Кориандр; Чеснок по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Панова

Суп типа шурпы, но если на Кавказе сначала мясо и овощи обжаривают, этот же готовится...

Ингредиенты

нежирной говядины 600 г

луковица 1

средняя морковь 1

сладкого перца 3 шт.

средних картошины 3

Горький перец

томатной пасты 1 ст.л

Соль чёрный перец

Кориандр

Чеснок по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо залить холодной водой и поставить варить, периодически снимая пену. В процессе немного посолить.

Пока варится мясо, подготовить овощи, нарезав лук и морковь кубиком, сладкий перец и картофель крупными кусочками, горький перец мелко, а количество зависит от его горечи.

Когда мясо будет почти готово, его достать, запустить лук и морковь. Мясо нарезать и опять выложить в кастрюлю.

Минут через 15 запустить сладкий перец, картофель, горький перец.

Минут через 10 добавить томатную пасту, кориандр, чёрный перец, досолить по вкусу. По желанию можно добавить чеснок, несколько целых мелких зубчиков или нарезать пластинами.

...