Ленивые пельмени (в рисовой бумаге)

Смешиваем фарш с мелко нарубленной зеленью, соевым, устричным соусами, перчим по вкусу. Можно добавить овощи, например, пропущенную через мелкую терку капусту, грибы, лук.. У меня за овощи сегодня отвечает зелень))) Начинка готова.

Рисовую бумагу нужно покупать ту, которая пригодна для жарки, в противном случае, она просто растает в сковороде. Смачиваем руку в теплой воде и легкими, поглаживающими движениями увлажняем лист бумаги.

Можно окунать лист в емкость с водой, но так сложнее контролировать степень увлажнённости бумаги, она может размокнуть сильнее, чем надо и рулетики сворачивать будет неудобно. А рукой Вы чувствуете, когда она стала гибкой. Выкладываем на бумагу примерно 1 ст. л. начинки и сворачиваем конвертиком (или рулетиком).

Не кладите начинки слишком много и не заворачивайте слишком туго, чтобы рулетики не лопнули при обжаривании. Выкладываем заготовки на обычное полотенце. Они несколько подсохнут и не прилипнут к нему.

Обжариваем на среднем огне на некотором расстоянии друг от друга, до появления румяной корочки. После чего, выложим на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Чили и чеснок нарежем помельче, количество регулируйте по своему вкусу. Можно такие пельмени подать и просто с соевым соусом, будет тоже хорошо!!

Подаем горячими, хотя я уверена, остыть они у Вас не успеют😋🥰. Приятного аппетита 🤗🤗🤗.