Ленивые пельмени (в рисовой бумаге)

Name: Ленивые пельмени (в рисовой бумаге)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 22-24 шт
Ingredients: рисовой бумаги 22-24 листа; фарша 500 гр; джусая (или зелен. лука) 150 гр; кинзы 50 гр; устричного соуса 2 ст. л.; соевого соуса 5 ст. л.; чеснока 2-3 зубчика; черный перец по вкусу; растительное масло для жарки; Соус:; сладкого соуса чили 3 ст. л.; рисового уксуса 1 ст. л.; соевого соуса 3 ст. л.; кунжутного масла 1/3 ч. л.; перца чили 1/2; чеснока 2 зубчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Китайские пельмени с такой начинкой я уже готовила, и ленивые голубцы в рисовой бумаге...

45 мин

22-24 шт

Ингредиенты

рисовой бумаги 22-24 листа
фарша 500 гр
джусая (или зелен. лука) 150 гр
кинзы 50 гр
устричного соуса 2 ст. л.
соевого соуса 5 ст. л.
чеснока 2-3 зубчика
черный перец по вкусу
растительное масло для жарки
Соус:
сладкого соуса чили 3 ст. л.
рисового уксуса 1 ст. л.
соевого соуса 3 ст. л.
кунжутного масла 1/3 ч. л.
перца чили 1/2
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем фарш с мелко нарубленной зеленью, соевым, устричным соусами, перчим по вкусу. Можно добавить овощи, например, пропущенную через мелкую терку капусту, грибы, лук.. У меня за овощи сегодня отвечает зелень))) Начинка готова.

Рисовую бумагу нужно покупать ту, которая пригодна для жарки, в противном случае, она просто растает в сковороде. Смачиваем руку в теплой воде и легкими, поглаживающими движениями увлажняем лист бумаги.

Можно окунать лист в емкость с водой, но так сложнее контролировать степень увлажнённости бумаги, она может размокнуть сильнее, чем надо и рулетики сворачивать будет неудобно. А рукой Вы чувствуете, когда она стала гибкой. Выкладываем на бумагу примерно 1 ст. л. начинки и сворачиваем конвертиком (или рулетиком).

Не кладите начинки слишком много и не заворачивайте слишком туго, чтобы рулетики не лопнули при обжаривании. Выкладываем заготовки на обычное полотенце. Они несколько подсохнут и не прилипнут к нему.

Обжариваем на среднем огне на некотором расстоянии друг от друга, до появления румяной корочки. После чего, выложим на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Чили и чеснок нарежем помельче, количество регулируйте по своему вкусу. Можно такие пельмени подать и просто с соевым соусом, будет тоже хорошо!!

Подаем горячими, хотя я уверена, остыть они у Вас не успеют😋🥰. Приятного аппетита 🤗🤗🤗.

Добавить в закладки