Почки свиные тушеные

Name: Почки свиные тушеные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: - Почки свиные; - Морковь; - Лук репчатый; - Сметана; - Растительное масло; - Вода; Соль; Базилик «SPICESGEORGIA»; Лавровый лист молотый «SPICESGEORGIA»; Чеснок молотый «SPICESGEORGIA»; Перец черный молотый «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное и полезное блюдо – почки свиные...

90 минут

5 порций

Ингредиенты

- Почки свиные 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 2 столовые ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Вода 100 мл
Соль по вкусу
Базилик «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки
Лавровый лист молотый «SPICESGEORGIA» 1/3 чайной ложки
Чеснок молотый «SPICESGEORGIA» 1/3 чайной ложки
Перец черный молотый «SPICESGEORGIA» по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Почки очистить от пленки и кровеносных сосудов. Выложить в миску и залить холодной водой. Оставить вымачиваться на 8 часов, в течение которых 3-4 раза менять воду.

Воду слить, выложить почки в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения.⠀ Воду слить, почки промыть под проточной водой (кастрюлю также промыть) и залить повторно горячей водой. Варить на слабом огне до полной готовности (примерно 30 минут). Отваренные почки остудить и нарезать брусочками.

Лук очистить, нашинковать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета. Морковь очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке, выложить к луку, обжарить до мягкости.

Нарезанные почки выложить к обжаренным овощам, добавить кипяченой воды и сметаны. Тушить под закрытой крышкой 30 минут.⠀ За 5-10 минут до готовности добавить специи и соль.

Тушеные свиные почки можно подавать с любым гарниром: крупами, макаронными изделиями, овощами или картофелем. ⠀ Приятного аппетита!