Вкуснейшие сдобные булочки с творогом

Name: Вкуснейшие сдобные булочки с творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: -
Ingredients: Тесто:; муки (может чуть больше);; молока + немного для опары;; сахара;; дрожжей;; сливочного масла; яйцо; соли; Начинка:; творога;; яйцо ;; сахара;; ванильного сахара;; хорошо промытого изюма;; Для смазки булочек:; яйцо; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Из этого дрожжевого теста всегда получаются очень мягкие, воздушные, пышные и...

2,5 - 3 часа

Ингредиенты

Тесто:
муки (может чуть больше); 450-500 гр.
молока + немного для опары; 200 мл.
сахара; 100 гр
дрожжей; 7 гр.
сливочного масла 120 гр.
яйцо 1
соли щепотка
Начинка:
творога; 300 гр.
яйцо ; 1
сахара; 2 ст.л.
ванильного сахара; 1 пакетик
хорошо промытого изюма; горсть
Для смазки булочек:
яйцо 1
молока 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару : 1 ст.л. сахара + 50 мл.тёплого молока + 1 ст.л. муки + дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем соль, яйцо и подошедшую опару. Хорошо вымешиваем и вводим остывшее растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто не менее 5 минут.

Тесто получается мягким, приятным в работе. Кладём в миску, смазанную маслом. Накрываем и оставляем в тёплом месте для расстойки (примерно на 1 час).

Готовое тесто слегка обминаем и делим на равные части, округляя их. Оставляем заготовки из теста на 10 минут.

Готовим начинку : смешиваем творог с яйцом, сахаром и изюмом.

Формируем булочки, выкладываем на противень и даём отдохнуть им минут 10.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки. Выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного аппетита 😋. Инстаграм @ogorod_ddom

...