Перец, фаршированный булгуром и овощами

Name: Перец, фаршированный булгуром и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Перец сладкий; Лук репчатый 1 крупная луковица; Небольшой кабачок; Зелень любая; Чеснок; Морковь крупная; Крупа булгур; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#веган Прекрасное блюдо для любителей овощей и убежденных вегетарианцев. Отлично...

45 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Перец сладкий 3-4 шт
Лук репчатый 1 крупная луковица
Небольшой кабачок
Зелень любая
Чеснок 5-6 зубчиков
Морковь крупная 1 шт
Крупа булгур 1 стакан
Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу скажу, что для начинки подойдут любые овощи. Все, что вы любите.

Морковь, лук, кабачок, можно добавить грибы по желанию - пассеруем на оливковом масле до золотистой корочки. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок.

Перцы очистить от семян, сохранив крышечки.

Булгур заливаем кипятком в соотношении 1:2. Солим по вкусу, закрываем крышкой и оставляем минут на 20, периодически помешивая, до полу готовности (альденте).

Смешиваем овощи с булгуром, начиняем перцы.

В кастрюлю выкладываем начиненные перцы, наливаем немного воды. Тушим 15-20 минут. У меня кастрюля многослойная от ICOOK. В ней очень быстро готовится.

Приятного аппетита! Пусть жизнь будет вкусной!!!🍓🍏🍒