Пирог сладкий из тыквы

Name: Пирог сладкий из тыквы
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Начинка; Тыква очищенная; Цедра апельсина; Кукурузный крахмал; Сливки 33%; Сахар; Соль; Орехи или семена тыквы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Gorchakova

Когда я угощала этим пирогом, то говорили начинка из хурмы, из персика, но только не...

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 ст. (1 ст.-200 гр)

Масло сливочное 250 гр

Начинка

Тыква очищенная 300 гр

Цедра апельсина

Кукурузный крахмал 1 ст.л

Сливки 33% 2 ст.л

Сахар 1 ст.л

Соль на кончике ножа

Орехи или семена тыквы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим начинку. Тыкву мелко нарезать на кубики. Выложить в сотейник и тушить без крышки, пока влага не испарится, далее кладем сахар, соль и цедру с половины апельсина. Ждем когда сахар растворится. Измельчаем блендером. Далее добавляем сливки, и помешивая крахмал. Быстро замешиваем и убираем с огня.

Готовим тесто. Муку просеиваем в миску и размягченное масло нарезаем на мелкие кубики (или трём на тёрке). Руками перетираем все в крошку. И оно готово.

Берём форму (у меня диагональ 24 см). Тесто выкладываем и прижимаем к бортикам и дну (так сказать облепили форму). Далее выкладываем начинку. Сверху можно посыпать тертыми орехами или семенами из тыквы. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут при 185°. Зависит от духовки, посматривайте чтоб пирог не сгорел. Приятного аппетита.

...