Творожный пирог с яблоками

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог и сметану, пробиваем блендером до однородной массы. Добавляем муку и ещё раз пробиваем блендером, тесто должно быть как жидкая сметана.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем тонкими слайсами. Я это делаю чистилкой для картошки. Чем тоньше яблоки, тем нежнее пирог.

В форму для запекания выливаем часть теста, сверху тонким слоем яблоки, следом тесто, ещё слой яблок и заканчиваем слоем теста. Все разравниваем ложкой, в конце немного потрясите форму. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30. Готовность проверяем шпажкой. Пирог сначала поднимется, когда остынет опадёт. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.